PANCH MASALA


La panch masala es una mezcla de se prepara cinco especias de semillas enteras y se usan principalmente con hortalizas.
El modo de preparación es sumamente sencillo y rápido. He aquí la receta.

INGREDIENTES:
  • 2 cucharadas soperas de cilantro negro
  • 2 cucharadas soperas de granos de anís o de hinojo
  • 2 cucharadas soperas de granos de mostaza
  • 2 cucharadas soperas de comino en granos
  • 1 cucharada sopera de fenogreco en granos

PREPARACIÓN

Vierta todos los ingredientes en un recipiente para cocinar, olla o cacerola con tapa. Mezclar bien todas las semilas y freir a fuego lento hasta lograr que la mezcla quede ligeramente dorada.