Ingredientes utilizados en la Cocina India Ayurveda
Los cocineros indios prefieren los granos de
mostaza negra, que son más pequeños y más picantes que
los de la mostaza amarilla. Cubra bien la sartén, cuando
los saltee, pues tienden a saltar, cuando hayan terminado
de reventar, se quita la tapadera y se agregan las otras
especias al ghi.