Ingredientes utilizados en la Cocina India Ayurveda
El clavo de olor ha sido la base del comercio de las especias
desde la antigüedad. Su aceite posee poderosas propieda-
des antisépticas y aromáticas. Es, además, estimulante y
facilita la digestión. Se emplea como analgésico local en
el dolor de muelas. Es uno de los ingredientes esenciales
de la garam masala. Para reducirlo a polvo, tuéstelo antes
de molerlo.